La tortilla de patata es uno de los platos que, tal vez, más echemos de menos a la hora de hacer dieta. Sin embargo, ¿quién dijo que no se pudiera controlar el peso al tiempo que se disfruta de una buena tortilla de patata? Toma nota y aprende a cocinar esta sabrosa tortilla de patata fitness. ¡Deliciosa!
Unas patatas más sanas
El principal problema de la tortilla de patata tradicional es la cantidad de calorías que se concentran al freír las patatas. La solución a este exceso calórico consiste en hacer las patatas al horno. Y no pienses que te van a quedar asadas. No. Parecerán fritas.
Corta dos o tres patatas de tamaño medio en trocitos mientras precalientas el horno a unos 180 grados. Sazónalas con sal, ajo en polvo y un chorrito de aceite. Colócalas bien esparcidas en una bandeja. Baja el horno a 140 grados y déjalas patatas hacerse durante unos 30 minutos. A continuación sube la potencia del horno de nuevo para que se tuesten durante unos 10 minutos más.
Otra opción, si es que no tienes demasiado tiempo es cocer las patatas al microondas.
Los huevos y su versión light
Todos sabemos que el principal inconveniente de comer huevos dentro de una dieta son las yemas. Es en esa parte donde más grasa y colesterol malo se concentran. ¿Habías pensado en hacer una tortilla de patata solo con las claras? Pues esta es la opción más light. Bate varias claras de huevo (unas cuatro aproximadamente) y échales un poco de cebolla bien picada. Esta será la base con la que haremos nuestra tortilla de patatas fitness.
Gracias a la alta proteína que se concentra en las claras de huevo estaremos dando a nuestros músculos todo la energía y recuperación muscular que necesitan.
Tortilla de patata con más sabor
Si ves que esta receta se te queda un poco insípida siempre le puedes añadir otros ingredientes que potencien un poco más su sabor. Por ejemplo, pimiento, champiñones, pollo o pavo en trocitos, etc.
Como puedes observar las opciones para crear tu tortilla de patata fitness son múltiples. ¡Usa tu creatividad y te sorprenderás!
La receta final
Una vez que tengamos en cuenta todas estas observaciones ya podemos ponernos manos a la obra.
Ingredientes y elaboración
- 3 patatas medianas.
- 4 huevos.
- Media cebolla.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Corta las patatas y cocínalas según uno de los procesos mencionados con anterioridad para hacerlas mucho menos calóricas. Puede ser al horno, cocidas o al microondas.
Una vez que tengas las patatas prepara una sartén con un poco de aceite de oliva y ponla a calentar. Bate las claras con cuidado. Poco a poco. Cuando la sartén esté caliente puedes dorar un poquito la cebolla.
Una vez que las patatas estén listas, mézclalas con las claras batidas de huevo y con la cebolla. Recuerda que puedes añadir otros ingredientes que le den un poco más de sabor a tu tortilla. Con cuidado echa toda la mezcla en la sartén a fuego medio. Con una paleta de madera ve colocando los bordes de la tortilla mientras se va haciendo por un lado.
Dale la vuelta usando un plato grande y plano a tu tortilla. El grado de elaboración dependerá del gusto de cada persona. Si te gusta más hecha o menos hecha. Y ya está. Ya tienes tu tortilla de patata fitness lista para saborear.
No renuncies al placer
Como puedes ver no tienes porqué renunciar al placer de la buena comida española. Siempre hay opciones para cocinar sano y saludablemente. Esperamos que te haya gustado.